E127は結構顧客の皆さんのイメージがはっきりしていることの多い バルベーラ品種のセットなのですが 個人的にはエリアや醸造・熟成の差異などで 「思ってる以上に変化と表情に富んだ」品種だと思ってます フレイザの補助を入れたりとちょっとユニークなスタイリングの物を中心に 「キャラが鋭い品種」故に「ととのった」物を楽しんでほしいよね…と 短期追熟を施したものをセンターテーブルで運用することが多いですが そうした体験をおうちでも楽しんでもらえるようにセレクトしています タイプは違えどもピエモンテワイン・バルベーラ品種を愛する皆さんのハートが めっちゃ「きゅんです」するやつをお届けいたします Rubino di Cantavenna 2017 Castello di Gabiano Barbera Freisa 2020 GD Vajra Barbera d’Asti Superiore 2020 Monchiero 赤ワイン三本組